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10種類以上のスパイスと具材を味わうケチャップ
スパイストマトケチャップ
600円(税44円) 〜 1,600円(税118円)
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スパイストマトケチャップ
600円(税44円) 〜 1,600円(税118円)

もうそろそろ終わりだよ、と
言われながらも
佐渡の玉ねぎが手に入ったので

保存していたトマトで
トマトケチャップを作る。

佐渡玉ねぎとトマトをほぼ半々の量で作ったら
ザクザク食感のトマトケチャップに。

思った以上に具。
バッチグーとか言ってらんないぐらい。

瓶詰めしたが、
ちょっと中身が…出にくい…

これはヤバイ…お客様に
ちょっと!中身が出ないわよ!
と言われてしまう…でも詰めた…。
(みちっとしているので空気穴を箸とかで作ってあげると出る…)


例の如くスパイス効かせて。
ナツメグ、ローリエ、ターメリック、
クローブ、クミン、シナモンetc.
そして決め手に佐渡の天然塩を入れた
(これがどんなになめても辛くないお塩で大好きなのです)

辛いのではなく、香り深い味わい。

なので、薄めてコンソメ足して
スープにしても美味しかったし、

+お肉でパスタに絡めると、
大体味が決まる。


トマトは今回北海道の
平取のトマトを使用。
なので今回はhozonという
お店のロゴつけて。


〔合わせたいモノ〕
パスタ、食パン、ソーセージ、たまご焼き

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内容量:S90g M250g
原材料名:トマト(北海道産)、ビートグラニュー糖、玉ねぎ(佐渡島産)、ニンニク(佐久島産)、鷹の爪、塩(
佐渡産天然塩)、白ワインビネガー、シナモン、ナツメグ、ローリエ、クローブ、ターメリック、クミン、フェンネル、胡椒
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・少量ずつ小さなお鍋で仕込んでいるため、瓶ごとに若干ジャムの色合い・風味が異なる場合もございます。
予めご了承ください。
・野菜から出た成分や皮等が白い結晶や、黒い粒状になってみられる場合がありますが異物とは異なるもので品質には問題ございません。